Classique de la raclette avec asperges

Classique de la raclette avec asperges

Ingrédients

Pour 4 personnes


Recette de base:
800 g de fromage à raclette suisse, en tranches

Accompagnements:
asperge
tomates cerises

Préparation

1 Vous avez besoin d'env. 200 g de fromage à raclette suisse (en un seul morceau ou en tranches) et d'env. 200 g de petites pommes de terre par personne.

2 Gratter la croûte du fromage à raclette, mais ne pas l'enlever entièrement. Elle deviendra bien croustillante et très aromatique en fondant.

3 Ne pas laisser le fromage à raclette fondre trop longtemps dans les poêlons, pour que la matière grasse ne soit pas éliminée.