Weihnachts-Raclette
Zutaten
Für 4 Personen
Grundrezept:
800 g kleine Kartoffeln
800 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben
Klassische Beilagen:
Essiggurken
Silberzwiebeln
Mixed Pickles
Pfeffer
Paprikagewürz
Zubereitung
Im Racletteofen1 Pro Person benötigen Sie ca. 200 g Schweizer Raclettekäse (am Stück oder in Scheiben) und ca. 200 g kleine Kartoffeln.
2 Die Rinde beim Raclettekäse nur abschaben, niemals wegschneiden. Sie wird beim Schmelzen schön knusprig und ist sehr aromatisch.
3 Den Raclettekäse beim Schmelzen in den Pfännchen nicht zu lange im Ofen lassen, damit das Fett nicht ausscheidet.
Nährwerte
Rezept: Andreas Neubauer
