Klassisches Raclette mit Spargel

Klassisches Raclette mit Spargel

Zutaten

Für 4 Portionen


Grundrezept:
800 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben

Beilagen:
Spargel
Cocktailtomaten

Zubereitung

1 Pro Person benötigen Sie ca. 200 g Schweizer Raclettekäse (am Stück oder in Scheiben) und ca. 200 g kleine Kartoffeln. 

2 Die Rinde beim Raclettekäse nur abschaben, niemals wegschneiden. Sie wird beim Schmelzen schön knusprig und ist sehr aromatisch. 

3 Den Raclettekäse beim Schmelzen in den Pfännchen nicht zu lange im Ofen lassen, damit das Fett nicht ausscheidet.