Raclette-Grill-Burrito
Zutaten
Ergibt 6 Stück
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, gehackt
500 g Rinds-Hackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Tomatenpüree
1 Dose Pelati (400 g)
1 kleine Dose Maiskörner (125 g)
1/2 TL Garam Masala
1/2 TL Zucker
Zum Fertigstellen
6 Weizen-Tortillas
200 g Kräuter-Crème Fraîche
300 g Raclettekäse, geraffelt („schwarzer Kaffee“ von Seiler oder „Chili“)
Werkzeug
Grill
Alufolie
Zubereitung
48 Minuten
In Pfanne und auf dem GrillZubereitungszeit: 40 min, plus grillen: 5-8 min
1. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten und danach das Hackfleisch zugeben und braten. Salzen und pfeffern.
2. Das Tomatenpüree zugeben, die Pelati hineingeben und in der Pfanne grob zerdrücken. Nun die Maiskörner, das Garam Masala sowie den Zucker unterrühren und circa 5 min köcheln lassen. Zur Seite stellen.
3. Jetzt die Tortillas auslegen und mit Crème-Fraîche bestreichen, dabei am Rand ein Streifen frei lassen.
4. Das Gehackte auf den Tortillas verteilen und zum Schluss den Raclettekäse darüber streuen.
5. Die Burritos aufrollen und in Alufolie einwickeln.
6. Die Burritos auf dem Grill 5-8 min braten und heiss servieren.
Tipp:
Falls Nature-Raclettekäse verwendet wird, einfach zum Hackfleisch Chiliflocken dazugeben.
Rezept: Belinda von "eat_letters_and_deco"
