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Raclette mit gratinierten Lorbeer-Kartoffeln

Zutaten

Für 4 Personen

1,5 l Wasser
2 TL Salz
4 frische Lorbeerblätter
8 kleine Kartoffeln, festkochende Sorte, z.B. Charlotte, Nicola, Stella, ca. 500 g
8 frische Lorbeerblätter
200-250 g Schweizer Pfeffer-Raclettekäse, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

Im Racletteofen

1 Wasser mit Salz und 4 Lorbeerblättern aufkochen.

2 Kartoffeln mit Schale vierteln, im Wasser 10-15 Minuten knapp garen, abgiessen, ausdampfen und auskühlen lassen.

3 Je ein Lorbeerblatt in ein Pfännchen legen. Mehrere Kartoffelviertel darauf legen, mit Pfeffer-Raclettekäse belegen und schmelzen lassen.

TIPP: Lorbeerblätter durch Rosmarinzweige ersetzen.

Nährwerte