Fromage à raclette aux poires et au lard

Fromage à raclette aux poires et au lard

Ingrédients

pour 4 personnes


3 poires mûres
2 cs d'huile d'olive
1 cs de moutarde à la poire du Tessin
Les aiguilles d'une branche de romarin
350 g de fromage à raclette suisse, en tranches
50 g de lard paysan fumé, coupé en dés
Poivre

Préparation

1 Eplucher les poires, les couper en deux, en enlever les pépins. Couper les moitiés en tranches.

2 Mélanger les tranches de poires avec l'huile d'olive, le romarin fraîchement haché et les répartir dans des poêlons.

3 Disposer les tranches de fromage sur les tranches de poires, puis les lardons. Faire fondre au four.

TIPP: Servir avec pain aux noix, pain paysan, baguette ou pommes de terre en robe des champs.

nutritionUne portion contient: kcal 445, Protéines 23 g, Glucides 14 g, Lipides 34 g

auteur: Andreas Neubauer