Raclette mit Honig-Senf-Schinken und Himbeeren

Raclette mit Honig-Senf-Schinken und Himbeeren

Zutaten

Für 4 Personen


2 Scheiben Schinken, 1 cm dick geschnitten, ca. 350 g
2 EL grobkörniger Senf
1 EL flüssiger Honig
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 kleine Peperoncini, entkernt, fein gehackt oder 1 Msp. Cayennepfeffer
150 g Himbeeren
200-250 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1 Schinken in 1 cm grosse Würfel schneiden. Mit Senf, Honig, Knoblauch und Peperoncini mischen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren.

2 Schinkenwürfel mit Himbeeren in die Pfännchen verteilen, Raclettekäse darauf legen und schmelzen lassen. 

NährwerteEine Portion enthält 330 kcal, 33 g Eiweiss, 5 g Kohlenhydrate, 19 g Fett