Pain au fromage à raclette "Je t'offre mon cœur"

Preparation

33 minutes

Au four

Temps de préparation: 25 min
Cuisson : 8 min

1. Retirer la croûte du pain (elle ne sera pas utilisée). Couper dans chaque pain deux tranches (d'environ 2 cm d'épaisseur). Former quatre cœurs avec l'emporte-pièce ou le chablon. 

2. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).
Garnir les tranches comme suit:
3. Beurrer la 1re tranche de pain (ajouter la salade, les tomates, les oignons, la mayonnaise et le ketchup après la cuisson).
4. Beurrer la 2e tranche de pain, y répartir le jambon, la moitié du fromage à raclette et un peu de crème acidulée.
5. Beurrer la 3e tranche de pain, y répartir le reste de fromage à raclette et les poivrons égouttés.

6. Déposer les 3 tranches de pain et la 4e tranche non beurrée sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, cuire env. 8 min à 220°C.

7. Finition: Prendre la tranche de pain uniquement beurrée, y répartir la salade, la tomate et l'oignon. Ajouter 2-3 cc de mayonnaise et de ketchup.
Déposer la tranche de pain garnie de jambon sur la 1re tranche. Déposer par-dessus la tranche de pain garnie de fromage à raclette et de poivrons. Déposer par-dessus la 4e tranche de pain, la parsemer de persil haché. Servir immédiatement. 

Astuces pour éviter le gaspillage:
1) Couper les restes de pain en dés (la croûte y comprise) et laisser sécher dans le four chaud à 160°C (env. 15 min). Moudre ensuite dans une moulinette, utiliser comme chapelure.

2) Préparer du pain perdu aux pommes. Cuire les dés de pain dans beaucoup de beurre, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Ajouter 2-3 pommes coupées en quartiers et un peu de jus de pommes. Couvrir et laisser mijoter env. 10 min à petit feu. Parsemer de cannelle et de sucre, servir avec un peu de sauce vanille.