Raclette à l’ananas flambé

Raclette à l’ananas flambé

Ingrédients

Pour 4 personnes


Four à raclette et poêlons
allumettes

800 g de fromage à raclette, en tranches
¼ d’ananas, en tranches
env. 1 dl de kirsch
poivre
1 kg de pommes de terre en robe des champs, à servir chaudes

Préparation

1 Placer le fromage à raclette dans un poêlon et le recouvrir d’une tranche d’ananas. Poivrer. Ajouter 1-2 cs de kirsch, placer le poêlon sur le four à raclette et l’y laisser jusqu’à ce que le kirsch soit chaud, puis flamber. En fonction de l’épaisseur de la tranche, le fromage fond lorsqu’il est flambé.

Servir avec des pommes de terre.

nutritionDonnées nutritionnelles pour 1 portion : kcal 946, protéines 51 g, glucides 42 g, lipides 56 g

auteur: Antonia Koch