Raclette d’alpage avec pâtes et lard

Raclette d’alpage avec pâtes et lard

Ingrédients

Pour 4 personnes


Four à raclette et poêlons

600-800 g de fromage à raclette, en tranches
200-300 g de pâtes cuites au préalable, par ex. des cornettes ou des spirales
2-4 cs de crème à rôtir ou d’huile
8 tranches de lard, coupées en deux
légumes au vinaigre Chirat (Mixed Pickles, cornichons, petits oignons, etc.)
poivre
600 g de pommes de terre en robe des champs, à servir chaudes, selon les goûts

 

Préparation

1 Mélanger les pâtes avec la crème à rôtir ou l’huile. En mettre une portion dans le poêlon, faire revenir. Recouvrir de fromage à raclette et de lard, laisser fondre.

2 Poivrer. Servir avec des légumes au vinaigre.

Servir avec des pommes de terre.

nutritionDonnées nutritionnelles pour 1 portion : kcal 725, protéines 41 g, glucides 16 g, lipides 55 g

auteur: Antonia Koch